料理・食材

キャベツが硬くなる主な原因は、トウ立ちという現象です。これは根菜や葉物野菜に見られる特徴で、特に気温の変化が影響します。硬いキャベツを柔らかくする方法は複数あります。例えば：- 塩もみをする- 電子レンジやフライパンで加熱するこれらの方法を...

このガイドでは、レアチーズケーキが上手く固まらない時の原因と対処法を細かく解説します。簡単に作れるとされるレアチーズケーキも、時には思うように固まらないトラブルに見舞われます。固まらない主な原因としては以下が挙げられます： ゼラチンの使用量...